V řecké mytologii byl Erebus zosobněním temnoty – nejhlubší a nejponuřejší části podsvětí, která ale v naší verzi voní jako sen! Beyond Erebus je výprava do hlubin aroma – New England IPA postavená výhradně na odrůdě Erebus, dříve HS16660, novince z amerického šlechtitelského programu Hopsteiner. Tahle chmelová bomba má extrémně vysoký obsah geraniolu a volných thiolů, díky kterým při kvašení dochází k biotransformaci a uvolňují se intenzivně voňavé látky jako citronellol a linalool. A výsledek? Šťavnatá exploze borůvek, kandovaných citrusů, tropického ovoce a jemný květinový závan růže. Erebus je pro nás symbolem nové éry chmelení – jeho biotransformační síla posouvá hranice. Beyond Erebus vám ukáže, jak hluboko může vůně zajít. A že i v temnotě může být pekelně voňavo.